La certification halal est particulièrement importante dans les secteurs de la viande et de la volaille en raison des exigences spécifiques pour que ces produits soient considérés comme halal. « Halal » signifie littéralement « permis » en arabe. Il se réfère à une...
La base la plus universellement acceptée pour les exigences de la certification halal est la suivante : Tout est halal sauf les éléments ci-dessous en ABCD IS qui sont haram (non halal). A : Alcool (y compris d’autres substances intoxicantes) B : Sang (versé) C...
